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L’application israélienne SpareEat est une autre innovation permettant de réduire le gaspillage alimentaire. Les consommateurs achètent des restes de plats ou des produits frais à prix réduits dans les restaurants, les hôtels, les cafés et les supermarchés. Pendant ce temps, les entreprises gagnent de l’argent avec des aliments qu’elles ne pourraient pas vendre autrement.

Lancé plus tôt ce mois-ci pour iOS et Android, SpareEat permet aux consommateurs d’acheter des restes de plats ou de produits frais dans les restaurants, les hôtels, les cafés et les supermarchés. Alors que les clients bénéficient d’une réduction pouvant atteindre 50% sur le prix total des articles, les entreprises gagnent de l’argent en échange de produits alimentaires qu’elles ne pourraient pas vendre autrement. SpareEat collecte une partie de chaque transaction ainsi que des frais mensuels fixes auprès des entreprises.

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En Israël, la sensibilisation au gaspillage alimentaire est très faible, Elie Fischer, cofondateur de la société LJE Spirit Ltd basée à Tel Aviv, qui exploite SpareEat, a déclaré lundi dans un entretien téléphonique avec Calcalist. Fischer a fondé l’entreprise en 2018 avec Laetitia Jessner dans l’espoir d’avoir un impact sur l’environnement

Avec plus de 10 ans d’expérience en tant que restaurateur et hôtelier, Fischer a vu son lot de nourriture gaspillé. «Il est très difficile de voir combien de nourriture est jetée chaque jour dans l’industrie », a-t-il déclaré.

Actuellement, SpareEat n’est disponible qu’à Tel-Aviv, mais a l’intention de s’étendre au reste du pays après la croissance de sa base d’utilisateurs et de partenaires, a déclaré Fischer. Moins de deux semaines après son lancement, l’application compte 500 utilisateurs enregistrés, selon Fischer.

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