ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERImaginez une usine qui jette la moitié de sa production. C’est ainsi que fonctionne l’industrie de la production d’œufs. Chaque année, les écloseries commerciales à travers le monde produisent 15 milliards de poussins: 7,5 milliards sont des femelles capables de pondre et 7,5 milliards sont des mâles qui n’ont pas d’utilisation commerciale et sont donc exterminés après leur éclosion.
Cette pratique implique des souffrances et des abus importants sur les animaux, ainsi qu’un énorme gaspillage d’énergie, d’eau, d’espace d’incubation et de capacité de production qui pourraient être utilisés pour assurer une meilleure sécurité nutritionnelle à l’échelle mondiale.
Quatre entreprises israéliennes ont développé une technologie pour empêcher cela , le dernier, Soos, a été sélectionné comme l’un des 11 finalistes de la startup Future Food Asia 2020.
SOOS a développé un système d’incubation qui affecte le processus de développement sexuel dans l’embryon de volaille et transforme les mâles génétiques en poussins femelles fonctionnels. Ce e système utilise un protocole d’incubation qui contrôle une combinaison entre la température, l’humidité, les niveaux de CO2 et la vibration sonore.
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