Ce sont les 9 meilleures restaurants de viandes fumées casher en Israël

Région de Tel Aviv et Centre du pays

Meat Kitchen

Meat Kitchen est un restaurant de viande gastronomique haut de gamme à Tel Aviv. Voici un échantillon des plats fumés qu’ils proposent: pastrami fumé sur une bruschetta avec une crème d’aubergine; un poulet désossé fumé, mariné dans du sumac et du za’atar servi sur un lit de pommes de terre fumées et de patates douces. Il y a aussi du canard fumé qui est coupé en fines tranches et mis sur une salade.

Casher Rabbanut Tel Aviv

Meat & Meat

Situé dans la zone industrielle de Modi’in, Meat & Meat propose un plateau de viandes fumées à prix fixe. Pour 130 shekels par personne, vous recevrez un kg de viandes fumées comprenant: du canard, du steak de faux-filet, des côtellettes et des poitrines de poulet servies avec des pommes de terre grillés, de la sauce chimicchuri, du pain fraîchement cuit au four et des légumes légèrement fumés. Il y a d’autres options sur le menu où vous pouvez recevoir une grande partie de ce qui est offert, y compris une plus grande portion de faux-filet, de côtelettes, poitrine de filet et plus encore.

Cachère Modiin

Région du Grand Jérusalem

BishiQ

BishiQ  est un autre restaurant relativement nouveau à Mishmar Ayalon qui a ouvert plus tôt cette année. Il y a 3 façons différentes d’apprécier les viandes fumées à volonté et la bière et le vin sans limite. Chacun a un prix différent et il varie de 175 à 250 shekels. Vous trouverez des viandes comme des saucisses fait maison, du poulet mariné, des brochettes, des steaks et bien plus encore.

Hacnaanit

Situé à Mishor Adumim, juste à côté de Maale Adumim, se trouve Hacnaanit . Hacnaanit est un restaurant en plein air qui vous offre une expérience où la nourriture rencontre le désert. Leur spécialité, cependant, est leur viande fumée. Vous pouvez trouver un poulet à moitié fumé ou des côtes de veau marinées au miso et des dattes servies avec des pommes de terre au feu de camp. Vous pouvez trouver des steaks sur le menu ainsi qu’un menu pour enfants, donc il y en a pour tous les goûts.

Rabbanut casher Mateh Yehuda

Yoel’s Smoker

Au cœur du désert de Judée, juste à côté de la route qui relie Jérusalem à la mer Morte, se trouve Yoel’s Smoker . Le concept est le croisement d’une épicerie fine et d’un bistrot tout autour de «l’art de la viande». Vous pouvez commander un plateau de viande fumée qui a été fumé sur des tonneaux de vin et des saucisses maison fumées à la perfection. Vous trouverez également de nombreux plats grillés au menu, mais nous vous invitons à opter pour les viandes fumées!

Rabbanut casher Mateh Yehuda

Nord du pays

Tanduka

Tanduka est une institution culinaire dans l’ancien moshav de Yokneam, au nord. Situé à l’entrée d’une belle forêt, vous goûterez à la façon dont le restaurant a su relier la nature proche à ses plats fumés. Découvrez l’épaule d’agneau fumée servie sur un lit d’artichauts de Jérusalem en purée ou les côtes levées fumées servies avec une sauce de réduction et des légumes-racines. Tanduka propose également des plats végétariens, une grande variété de viandes grillées, des scalopini au poulet et même un menu pour enfants. Si vous vous retrouvez dans le nord avec la famille, Tanduka est une excellente option pour vous.

Rabbanut casher Yokneam

Chavat Habokrim

Dans les hauteurs du Golan, vous trouverez un excellent établissement qui propose peu de plats fumés, mais à Chavat Habokrim , ils ont quelques plats fumés à la perfection. Vous y trouverez de côtelettes avec l’os qui ont été fumées pendant plus de 12 heures, et un poulet entier servi avec de la sauce chimicchuri, ainsi que des côtes  de veau. Le restaurant fait partie d’un village de vacances, donc si vous avez besoin d’un endroit où séjourner, vous pouvez consulter la page Tourisme Marom Golan .

Rabbanut casher Ramat Hagolan

Brisket Bar

Sur l’une des principales autoroutes d’Israël, la route 4 de Hadera est une station-service qui a ouvert quelques restaurants. Celui que vous devriez vérifier est le Brisket Bar . Le restaurant a récemment ouvert ses portes et propose une grande sélection de viandes et de bières. [ Lisez sur les restaurants casher dans les stations-service en Israël ]

Chadera casher Rabbanut

Tishbi Winery

Qui aurait pensé mettre en place une cave avec un camion de nourriture qui servait des viandes fumées? Eh bien, tous les vendredis à la cave Tishbi , la cave ouvre son «Food Truck BBQ» et propose un festin de viandes fumées à accompagner de leurs vins. Ils offrent une petite variété de viandes comme la poitrine, l’épaule, les côtes et le poulet entier. Vous pouvez profiter de la viande dans un sandwich pour y dîner, mais les points forts sont les viandes fumées à ramener à la maison pour le Shabbat. Rien ne peut améliorer votre Shabbat que du poulet fumé et de la poitrine!

Rabbanut local casher

Remarque: Pour ceux qui ne mangent que du Mehadrin, malheureusement, il n’y a pas encore de fumoirs casher mehadrin en Israël.