ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERLes diététistes sont perçus comme ne mangeant que ce qui est juste, et toujours avec modération. Mais eux aussi, tout comme nous, ont des fringales et des collations qu’ils ne peuvent pas abandonner. Nous avons demandé à trois diététistes quel est leur secret pour maintenir l’équilibre.
Les diététistes sont considérés par la plupart d’entre nous comme un symbole de santé : des personnes qui parviennent à faire les bons choix et ne succombent pas à la malbouffe tentante. Mais la vérité est que les diététistes sont très conscients du besoin du corps d’avoir une alimentation équilibrée, mais ils savent que pour ce faire, ils doivent être flexibles et se permettre de profiter de bons repas, de friandises et de fringales.
Alors, comment parviennent-ils à maintenir un équilibre dans la mer des tentations ? Comment mangent-ils sainement et même en profitent-ils ? Nous avons demandé à trois diététiciennes ce qu’elles mangent et voici leurs (étonnantes) réponses.
Shani Arad, diététicienne pour Strauss
1. Quels aliments pouvons-nous toujours trouver chez vous ?
Huile d’olive, mini pitas d’épeautre, poitrines de poulet, lait enrichi, yogourt Activia, beurre de cacahuete naturel, laitue, tomates cerises, flocons d’avoine et oursons gélifiés.
2. Quelle est la friandise la moins saine que vous devez avoir sous la main ?
Je n’abandonnerai jamais les bonbons gélifiés, même si dans les livres de nutrition, ils sont définitivement à la dernière place. J’ai toujours ces bonbons à la maison, que je ne mange pas quotidiennement, et quand j’en mange, c’est une quantité mesurée.
3. Si vous avez faim au milieu de la journée, que grignotez-vous ?
Je mange trois repas par jour et la plupart du temps je ne grignote pas. Alors si j’ai faim en milieu de journée je ne l’ignore pas et au lieu d’un simple encas, je prépare un petit repas genre mini pita d’épeautre avec 5% de fromage en tout genre, laitue et tomate ou yaourt Activia avec un pomme tranchée et une pincée de flocons d’avoine.
4. Que recommandez-vous aux personnes qui souhaitent un mode de vie plus sain et plus équilibré ?
Vivre sainement ne signifie pas nécessairement faire germer des légumineuses, consommer des superaliments ou éviter la malbouffe, mais un mélange de tout ce que nous mangeons. Il y a deux moments dans la journée où nous pouvons contrôler ce que nous mangeons : juste avant d’aller au travail et au dîner. Dans ces deux repas il est important de combiner des aliments nutritifs pour que même si vous ne faites pas attention à midi, vous ayez des ancrages.
Pour moi, par exemple, le dîner contiendra toujours : une portion de protéines (poisson, blanc de poulet, fromage, œufs ou tofu), des vitamines et minéraux (légumes ou fruits frais), des graisses insaturées (huile d’olive, avocat, tahini) et un portion riche en glucides (légumineuses, quinoa, pain complet, avoine, boulgour, etc.). Et quand vous préférez préparer un repas léger et nutritif, ma recommandation est pour un smoothie qui a tout pour plaire : yaourt Activia, une cuillère à soupe de flocons d’avoine, une cuillère à café de chia, une cuillère à soupe de beurre de cacahuète naturel ou de tahini, deux feuilles de laitue, la moitié d’une banane, 10 myrtilles, deux fraises et une datte.
Karenann Gaiman, diététiste clinicienne
1. Quels aliments pouvons-nous toujours trouver chez vous ?
Gruau, yaourt, tofu ou poitrine de poulet, fruits, légumes (toujours poivron, concombre, betterave et carotte), une miche de pain de blé entier, des pois verts, des graines de citrouille, des collations aux arachides Quaker et de l’eau en bouteille.
2. Quelle est votre gâterie la moins saine préférée ?
Mon régal est sans aucun doute un gâteau au chocolat et à la levure.
3. Si vous avez faim à midi, quelle est votre collation ?
Je mange toujours des collations. Je mange plusieurs fois par jour car c’est le schéma qui me convient pour maintenir mon énergie tout au long de la journée et ma santé globale. Mes collations peuvent être du yaourt, une boisson Activia avec de l’avoine, des fruits ou même des muffins à l’avoine que je prépare et conserve au congélateur (j’en prends un au travail et il dégèle en cours de route). Les jours où j’ai plus faim, j’opterai généralement pour un mini légume ou un sachet de chips épicées avec une demi-tasse de ricotta.
4. Que recommandez-vous pour un mode de vie plus sain et plus équilibré ?
Je recommande fortement de ne pas courir pour suivre les régimes à la mode, de simplement manger des mauvaises herbes ou de rechercher les choses les plus excentriques, comme tout jeter et passer au quinoa. Je recommande de regarder plus largement le mode de vie – buvons-nous suffisamment d’eau ? Mangez suffisamment de glucides complexes ? Dormir suffisamment ? Vous pouvez même l’écrire sur une page, faire une liste, puis encercler toutes les choses que nous pensons vouloir changer, et à chaque fois essayer de changer deux ou trois choses, pas plus. Une fois que ces choses se sont stabilisées, nous devons vérifier si cela nous suffit ou si nous avons la force mentale pour relever un autre défi. Le but n’est pas de changer toute notre vie et de passer de l’extrême à l’extrême, mais de prendre ce que nous faisons et de l’améliorer de temps en temps. Les petits changements qui sont apportés progressivement sont ceux qui durent longtemps.
Udi Barkan, diététicien et chef
1. Quels aliments avez-vous toujours à la maison ?
Yaourt grec, lait ou lait de soja, huile d’olive (plusieurs sortes), légumes, fruits, crème glacée aux noix, chocolat – au moins 7 types – légumineuses en conserve, fromages, tehina, miel, miel de datte et sirop d’érable.
2. Quelle est votre gâterie préférée ?
Je n’abandonne pas la crème glacée, que je mange presque toujours avec du granola, des framboises et des myrtilles. La texture de la nourriture est également très importante pour moi, alors parfois je combine le yaourt Activia avec la crème glacée et le granola, pour le jeu des textures et pour mélanger des ingrédients sains.
3. Si vous avez faim à midi, quelle est votre collation préférée ?
Je mange beaucoup de petits repas pendant la journée, principalement des fruits et légumes. Il n’est pas rare de me voir marcher dans la rue avec des carottes à la main.
4. Quels sont vos conseils pour ceux qui souhaitent adopter un mode de vie plus sain et plus équilibré ?
Je pense que la conscience et l’auto-responsabilité sont les choses les plus importantes. Ne comptez pas les calories et ne devenez pas fou, mais apprenez à vous connaître et planifiez votre agenda de manière à ce que la nourriture en fasse également partie. Pour moi, le conseil le plus important est d’augmenter la variété et l’offre de fruits et légumes que vous gardez à la maison. Une fois que vous mangez plus de fruits et de légumes, il y a moins de place pour d’autres choses. Il est également important de faire de l’exercice ; Je m’assure de faire de l’exercice presque tous les jours, car cela fait partie de ma conscience et de ma responsabilité personnelle. Un conseil qui fonctionne pour moi : lorsque vous avez un appel téléphonique de 20 minutes, levez-vous et promenez-vous pendant que vous parlez.
Cet article a été écrit en partenariat avec Activia.
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