ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERDe nombreuses études ont récemment paru qui montrent que grignoter des cacahuètes vous font sentir plus rassasié et donc vous font manger moins de calories, ce qui entraîne une perte de poids.
Une nouvelle étude a décidé de vérifier si la sensation de satiété provient de la consommation de graisse sans aucun rapport avec la valeur nutritionnelle. Ils ont donc décidé de vérifier l’effet de – attendez-vous à l’idée : des frites !
Frites vs Amandes
Ils ont pris l’un des aliments les plus malsains avec un pourcentage élevé de matières grasses et l’ont comparé à la consommation d’amandes, un super aliment riche en protéines de haute qualité, en vitamines, en minéraux et à index glycémique nul ; ceci, en plus de 60% de matières grasses de haute qualité.
Le Dr Maya Roseman a partagé les résultats de l’étude sur 103FM, expliquant que l’étude demandait aux gens de prendre une collation avec la même valeur calorique de 300 calories, soit des frites ou des amandes. Ils ont surveillé le poids des personnes, les pourcentages de graisse et les résultats des tests de diabète.
Un mythe de la perte de poids brisé
Après 30 jours, il n’y avait aucune différence dans le pourcentage de graisse et de poids et il n’y avait presque aucune différence dans les indicateurs de diabète.
Le Dr Roseman a expliqué que de nombreux mythes sur les amandes doivent être brisés.
« Beaucoup de gens pensent que les amandes grillées contiennent plus de calories, mais ce n’est pas vrai », a-t-elle déclaré. « Le nombre de calories inscrit sur les différents paquets d’amandes varie entre 580 et 620 calories pour 100 grammes, que les amandes soient torréfiées ou non. »
« Beaucoup de gens pensent que les amandes grillées contiennent plus de calories, mais ce n’est pas vrai. »
Elle a en outre déclaré que « d’un point de vue nutritionnel, il n’y a presque aucune différence dans le nombre de vitamines et de minéraux dans les amandes grillées et les amandes non grillées ; il n’y a presque aucune différence dans le nombre d’acides gras, ni dans les protéines ».
Elle a concédé que la seule différence réside dans la quantité de sel. Les amandes grillées contiennent environ 100 milligrammes de sodium dans 100 grammes d’amandes, ce qui signifie qu’une portion de 15 amandes ne contient que 100 milligrammes de sodium, soit moins d’un dixième de cuillère à café de sel, ce qui n’est pas une grande quantité.
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