Un vaste projet de recherche australien a révélé un résultat alarmant : consommer des boissons édulcorées pourrait être encore plus dangereux que boire des sodas sucrés. Publiée dans la revue scientifique Diabetes & Metabolism, cette étude dirigée par l’Université Monash et l’Université de Melbourne a suivi 36 608 personnes âgées de 40 à 69 ans pendant près de 14 ans, et ses conclusions changent la donne sur les “boissons zéro”.
❗ Résultat central :
- Consommer une seule canette par jour d’un soda contenant des édulcorants artificiels augmente le risque de développer un diabète de type 2 de 38 %.
- En comparaison, les boissons sucrées classiques n’augmentent ce risque « que » de 23 %.
💬 Les chercheurs alertent
« On recommande souvent les édulcorants aux personnes à risque de diabète comme alternative plus saine, mais nos données suggèrent qu’ils pourraient être dangereux eux aussi », explique la professeure Barbara de Courten, chercheuse principale.
🧪 Les édulcorants pointés du doigt
Bien que les chercheurs n’identifient pas un seul coupable, plusieurs édulcorants couramment utilisés dans les boissons « zéro » et « light » ont été évoqués :
| Édulcorant | Effets suspects |
|---|---|
| Aspartame | Stimule l’insuline comme le sucre, sans sucre réel |
| Saccharine | Déséquilibre le microbiote intestinal |
| Sucralose | Mal absorbé, nuit aux bactéries intestinales |
| Acésulfame-K | Affecte des voies métaboliques malgré une élimination rapide |
⚙️ Mécanismes biologiques en cause
- Altération du microbiote intestinal : certaines études montrent que des édulcorants peuvent déséquilibrer les bactéries intestinales en moins de deux semaines, menant à une intolérance au glucose.
- Confusion métabolique : des édulcorants comme l’aspartame trompent l’organisme, qui réagit comme s’il avait reçu du sucre, déclenchant la production d’insuline inutile et une perte de sensibilité.
⚠️ Un faux sentiment de sécurité
L’étude démontre que ces boissons dites « light » ou « sans sucre » ne sont pas une solution saine, et qu’elles pourraient être plus nocives à long terme. L’exposition répétée à une forte douceur sans calories semble perturber les signaux de satiété et la gestion du métabolisme.
📢 Vers une révision des politiques de santé
Les chercheurs appellent à une réforme en profondeur des recommandations nutritionnelles :
- Limiter toutes les boissons non nutritives, sucrées ou édulcorées.
- Mettre en place des taxes également sur les boissons « zéro ».
- Informer le public sur les risques réels des produits présentés comme “plus sains”.
“Les édulcorants artificiels ne sont peut-être pas plus sûrs que le sucre raffiné en ce qui concerne les risques métaboliques”, conclut l’étude.
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