Connaissez vous ces produits à base de protéines de pois chiche d’InnovoPro en Israël ? Aujourd’hui, InnovoPro et le fabricant de tofu basé à Netivot, Wyler Farm, lancent une alternative au lait à base de pois chiche. Ce sera une alternative sans produits laitiers au lait de soja, d’avoine, d’amandes et de noix de coco.

InnovoPro, une startup israélienne qui utilise les pois chiches pour soutenir la protéine végétalienne et s’efforce également de l’introduire d’autres manières. L’idée est née de la nécessité de créer des solutions saines plus durables, de meilleures tactiques de consommation avec la montée du régime végétalien.

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Les laits sans produits laitiers comme le lait d’avoine, le lait d’amande, le lait de riz et le lait de soja sont déjà en hausse. Selon un rapport d’Arizton, d’ici 2024, le marché du lait sans produits laitiers atteindra environ 38 milliards de dollars.

InnovoPro a récemment été mis en lumière et a reçu le «sceau d’excellence» de la Commission européenne en tant que projet de grande qualité. La société a pris le pois chiche bien-aimé et se procure son pouvoir pour de bon. Le pois chiche a gagné en popularité au cours des dix dernières années, grâce à son principal aliment de base en houmous, qui provient maintenant du monde entier, et qui ne fait clairement que commencer.

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