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Le biscuit star de Pourim, les « ozné aman » est mis à jour cette année : de jeunes étudiants israéliens vivant à Varsovie ont décidé de préparer le célèbre cookie triangulaire juif avec un nouveau nom amusant, « Putintaschen », rappelant le président russe Vladimir Poutine.

Un hamantaschen signifie « poches de Haman » en yiddish. Il est aussi parfois décrit comme l’oreille d’Haman. Il s’agit d’une pâtisserie de forme triangulaire juive ashkénaze associée à Pourim. Le nom fait référence à Haman, le méchant de l’histoire de Pourim.

Gefen Levy, étudiant en médecine dans une université locale basée à Varsovie, a grandi à Ma’aleh Adumin, près de Jérusalem. Dernièrement, elle a fait du bénévolat auprès de l’organisation From the Depths et a accueilli des familles de réfugiés juifs dans son petit appartement.

« J’ai appris un peu moins ces derniers temps à cause de la terrible situation », a-t-elle déclaré au Jerusalem Post. « Même si je suis étudiant, j’ai donné le plus d’argent possible. Mes amis et moi avons également fait du bénévolat auprès des médecins venus d’Israël.

Les hamantaschens qu’elle a confectionnés sont basés sur la recette marocaine de sa grand-mère. Elle les a faites avec des graines de pavot et du chocolat.

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Le fondateur de From the Depths, Jonny Daniels, l’a rejointe dans le processus de cuisson.

« Nous atteindrons tout le monde avec nos Putintaschens et nos cadeaux pour les nécessiteux », a-t-il déclaré au Post.

« Tant d’organisations font un travail sacré sur le terrain en Pologne et dans d’autres pays », a déclaré Daniels. « Par conséquent, nous préparons ces hamantaschens pour les réfugiés d’Ukraine pour les faire sourire pendant cette période difficile, mais aussi pour responsabiliser les organisations, comme la nôtre, qui travaillent avec les réfugiés juifs.

« Ce Pourim, nous avons compris qu’en tant que Juifs, nous serons toujours dans des situations difficiles », a-t-il déclaré. « Mais les fêtes sont ce qui nous relie à notre passé et les uns aux autres. Dès que nous avons commencé à penser aux hamantaschens, j’ai regardé les tristes réfugiés autour de moi et j’ai réalisé à quel point nous devions leur donner le nom des oreilles de Poutine.

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