ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERLe Conseil pour les Plantes a lancé aujourd’hui (dimanche) un appel au public à consommer des fruits frais produits en Israël au lieu de fruits secs importés. Elle a lancé cet appel avant Tou Bichevat, qui tombera cette année le 25 janvier (jeudi).
Chaque année, nous célébrons habituellement la fête des arbres en mangeant des fruits secs. Cette coutume est née chez les Juifs qui vivaient en exil et souffraient du manque de fruits frais pendant la saison hivernale. Là, ils consommaient plutôt des fruits secs apportés d’Israël.
“Aujourd’hui, alors que l’on peut trouver dans les rayons des dizaines de types de fruits frais produits dans le pays, il n’y a aucune raison de continuer à consommer des fruits secs importés et transformés, dont certains sont riches en sucres ajoutés, en conservateurs et en colorants alimentaires”, a déclaré le Conseil des Plantes.
“Par rapport aux fruits secs, la valeur nutritionnelle des fruits frais est beaucoup plus élevée”, explique le Dr Maya Roseman, nutritionniste clinicienne et conseillère scientifique au Conseil des plantes, ajoutant que “la quantité de vitamines contenue dans les fruits frais est incommensurablement élevée, surtout lorsqu’il s’agit de vitamine C, qui est particulièrement importante pour prévenir les maladies pendant les saisons hivernales et la transition, que l’on ne trouve que dans les fruits frais.”
Cet appel du conseil intervient également en raison du grand préjudice subi par les agriculteurs d’Israël suite à la guerre des épées de fer. Selon Rani Bar-Ness, président du Conseil des plantes et agriculteur qui cultive des fruits, « Depuis le début de la guerre, de nombreux agriculteurs, tant du sud que du nord du pays, ont été lésés en raison de la situation existante. De cette façon (en achetant des fruits frais), les Israéliens maintiendront leur santé et soutiendront l’économie locale et les producteurs israéliens. »
La vérité est que de nos jours, vous pouvez trouver une variété de fruits frais produits localement dans les rayons des supermarchés et des marchés, notamment la banane, la pomme, l’orange, la fraise, la poire, le kiwi, la clémentine, le melon, le kaki, le pamplemousse, la grenade, le pomelo, le pamplemousse rouge et plus encore. Ne vous inquiétez pas, la datte est également incluse dans cette liste et en Israël, elle sèche naturellement sur l’arbre sans qu’il soit nécessaire d’ajouter du sucre ou des conservateurs.
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