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Israël compte plus de 300 startups du secteur de l’agroalimentaire. Beaucoup d’entre elles ont participé à la conférence «Rethinking Food» de l’Israël Export Institute à Tel Aviv.

Les sujets abordés comprenaient l’élimination des déchets, les emballages, les partenariats mondiaux, les aliments végétaliens et les marchés internationaux.

La conférence s’est concentrée sur les défis auxquels le monde devrait faire face dans les années à venir et sur les solutions proposées par les start-ups israéliennes.

‘L’Etat d’Israël a toujours investi dans le développement et l’innovation, à la lumière de la réalité dans laquelle nous vivons’, a déclaré le président de l’Institut israélien de l’exportation, Adiv Baruch.

«De nos jours, nous assistons à une pénurie de produits, de nourriture et de terres. D’ici 2050, la population mondiale devrait atteindre plus de 9,5 milliards de personnes, ce qui signifie que la consommation alimentaire augmentera de 70%. Le seul moyen de fournir cette quantité de nourriture est d’utiliser des méthodes de technologie alimentaire et Israël est devenu un immense laboratoire alimentaire qui fonctionne pour le bien du monde », a déclaré Baruch.

Des représentants du monde entier ont assisté à la conférence. ‘Des invités d’Amérique latine, d’Afrique et des Etats-Unis participent à cette conférence en Israël afin d’apprendre et d’être exposés aux nouvelles solutions que nous menons’, a déclaré Baruch.

Sahar Yazdanpur, responsable du département de la technologie alimentaire à l’Export Institute, a déclaré: «Israël est une superpuissance de la technologie alimentaire. protéines alternatives et produits à teneur réduite en sucre ».

Au cours des 20 dernières années, l’Institut israélien des exportations a accueilli des entreprises fabriquant une vaste gamme d’ingrédients et de produits alimentaires israéliens locaux. L’institut a présenté l’industrie israélienne au marché international en collaborant avec d’éminents détaillants, des experts de l’alimentation et des journalistes du monde entier.

Un haut responsable de l’administration du commerce extérieur (FTA) du ministère israélien de l’Économie, Ofer Forer, a déclaré que «l’industrie mondiale de la technologie agroalimentaire, en particulier en ce qui concerne les investissements et la coopération technologique, devient de plus en plus importante dans les activités multi- entreprises nationales. ‘

Il a ajouté que les entreprises qui envoient leurs représentants en Israël à la recherche de nouvelles technologies et s’associent à des startups israéliennes cherchent des solutions innovantes, qu’Israël, en tant que nation start-up, peut offrir. «Nous avons déjà plusieurs exemples de réussites d’entreprises étrangères dont les représentants sont venus en Israël avec l’aide du ministère de l’Industrie, du Commerce et du Travail, en coopération avec l’Institut de l’exportation, afin d’étudier une éventuelle collaboration dans le domaine des solutions agro-alimentaires et d’emballage intelligent. En outre, la société australienne Visy Industries a récemment investi dans une start-up israélienne spécialisée dans les technologies alimentaires », a déclaré Forer.

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