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Kosher Arabia, la chaîne de production d’aliments casher d’Emirates travaille dorénavant avec la compagnie aérienne nationale des Émirats arabes unis, et elle a inauguré une installation de restauration ultramoderne à Dubaï.

La compagnie a inclus dans ses nouvelles installations le placement d’une mezouza, un objet rituel juif qui contient un rouleau inscrit avec des versets bibliques.

Le nouveau service de restauration a été créé à la suite de la signature des accords Abraham en septembre, en tant que coentreprise entre Emirates Flight Catering (EKFC), l’une des plus grandes opérations de restauration au monde desservant plus de 100 compagnies aériennes, et CCL Holdings.

Le service de restauration casher a été créé en prévision de l’ouverture de la liaison Tel Aviv-Dubaï d’Emirates, qui a été lancée en février. Kosher Arabia a également fourni des repas casher fraîchement préparés pour l’imposante Expo 2020 des Émirats arabes unis.

Située dans le Dubai World Centre, Kosher Arabia produit des aliments casher frais pour le marché du voyage, les hôtels, les restaurants, les magasins de détail et les événements avec une capacité de produire plus de 2000 repas par quart de travail.

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L’Arabie casher est certifiée par la division Kashrut de l’Union orthodoxe basée aux États-Unis, qui travaillera en partenariat avec l’Union sud-africaine des synagogues orthodoxes.

«Il y a quatre ans, l’idée de Kosher Arabia est née, dans le but de servir les meilleurs repas casher à bord de la meilleure compagnie aérienne du monde. Cette proposition a maintenant pris vie. En voyant les installations officiellement ouvertes, je ne pourrais pas être plus fier de mon partenariat avec Emirates Flight Catering et le grand Emirat de Dubaï », a déclaré Ross Kriel, PDG de CCL Holdings, dans un communiqué publié par themedialine.org.



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