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Le changement de temps et la nuit qui tombe vite provoquent une diminution de la sérotonine et créent donc des fringales pour certains aliments. C’est une relique évolutive de l’époque où les humains mangeaient pour se couvrir le corps de graisse pendant les jours froids. Aujourd’hui, nous n’avons pas besoin de manger pour survivre, mais la plupart d’entre nous auront plus faim par temps froid, avec une préférence pour les aliments riches en glucides qui nous donneront plus faim car ils augmentent le taux de sucre dans le sang. Il n’est pas nécessaire d’abandonner complètement la plupart des aliments, mais de les manger en proportion et dans les bonnes combinaisons pour provoquer un minimum de sauts de glycémie. Même une alimentation organisée et équilibrée pendant la journée aidera à faire face aux fringales.

Voici des exemples d’aliments et de boissons qui peuvent aider à réguler l’alimentation tout en maintenant des niveaux de sucre équilibrés :

Ajoutez de la cannelle à vos boissons chaudes

Lorsque le temps se refroidit, nous buvons naturellement moins d’eau et préférons les boissons chaudes. La cannelle peut être saupoudrée sur le café pour ajouter de la saveur et de la santé. Une revue publiée dans le magazine Annals of Family Medicine apporte des études qui suggèrent qu’un apport quotidien de seulement 120 milligrammes (moins d’une demi-cuillère à café) de cannelle peut aider à réduire les taux de glucose à jeun et les taux de « mauvais » cholestérol (LDL), tout en améliorant le  » bon » cholestérol (HDL)  chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Il est important de savoir que la cannelle peut provoquer une augmentation de la pression artérielle chez certaines personnes, donc si vous avez commencé à inclure régulièrement de la cannelle dans votre alimentation, notez qu’il n’y a pas de augmentation correspondante de la pression artérielle.

Café à la cannelle (Photo: rob sarmiento / unsplash)
Saupoudrer un peu de cannelle dans le café | Photo : rob sarmiento / unsplash

 

Tisane ou thé vert à la place de l’eau

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Connaissez-vous le lien entre une minorité de buveurs et des désirs différents ? Si vous faites partie de ceux qui ont du mal à boire de l’eau en hiver ou pas du tout, essayez de transformer l’eau en tisane ou en thé vert, sans édulcorant. Une carafe de thé chaud peut être préparée à l’avance qui suffira pour plusieurs heures. La tisane ne contient pas du tout de caféine tandis que le thé vert contient très peu de caféine. Le thé vert est aussi connu pour ses propriétés spéciales pour la santé .

Thé vert (Photo: grafvision, shutterstock)
Autoriser le thé vert au lieu de l’eau | Photo : grafvision, shutterstock

 

Choux de Bruxelles rôtis ou bouillis pour ajouter des fibres alimentaires

Ce légume contient une quantité moyenne de glucides disponibles (environ 5 grammes pour 100 grammes de choux de Bruxelles) et donc le manger à la place d’un supplément glucidique accompagné d’une portion de protéines (poisson / poulet / dinde / bœuf maigre / tofu) formera un repas satisfaisant, qui aidera très probablement à maintenir les niveaux de sucre qui par la suite va équilibrer le niveau de satiété. D’un autre côté, des changements brusques de la glycémie entraîneront inévitablement une sensation de faim accrue tout au long de la journée. Il en va de même pour combiner d’autres légumes cuits comme le brocoli, le chou-fleur, les haricots verts et plus encore.

Ajouter de la citrouille au menu

La citrouille est une excellente option pour les diabétiques d’hiver. Il contient 5-6 grammes de glucides disponibles pour 100 grammes. Manger une citrouille au four avec un peu d’huile d’olive et du gros sel ou de la cannelle satisfera le besoin de manger des aliments chauds et sucrés et satisfera également. La citrouille contient deux fois plus de glucides et est donc recommandé pour manger en plus petites quantités. Pendant cette période où il est important pour nous de maintenir le bon fonctionnement du système immunitaire, il est important d’inclure également des légumes oranges qui contiennent le bêta-carotène phytochimique orange, qui est converti dans le corps en vitamine A et est important dans le fonctionnement du système immunitaire.

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Aliments chauds – Réchauffez-vous avec une riche soupe de légumes

La nourriture chaude est très relaxante et satisfaisante. La consommation lente de la nourriture chaude est satisfaisante et la nourriture inspire une sensation agréable. Remplacer les salades par de la soupe aux légumes pendant les mois les plus froids est un moyen évident d’augmenter votre apport en vitamines, fibres et antioxydants. La soupe peut également offrir un autre avantage ; Certaines études montrent que la consommation de soupe au début d’un repas est associée à une réduction de la consommation par la suite, c’est donc un excellent moyen de réguler les quantités de nourriture. Variez les types de légumes dans les différentes soupes et si vous ajoutez également des légumineuses (pois, lentilles, haricots, pois chiches, etc.). N’oubliez pas qu’ils sont une source de glucides dans le repas et donc en fonction de leur quantité, il est recommandé de considérer ou d’abandonner le surplus de glucides dans le repas. Les tartes, les crêpes aux légumes au four et les casseroles de légumes sont également un excellent moyen de se réchauffer.

Une femme mangeant un ragoût (Photo: alycia.adrianova, shutterstock)
Les ragoûts de légumes sont une excellente façon de se réchauffer | Photo : alycia.adrianova, shutterstock

 

Des fruits d’hiver que tout le monde peut apprécier

Les agrumes sont les fruits les plus appréciés en hiver et font également partie des meilleures sources de vitamine C. Ils contiennent à la fois des fibres alimentaires et une bonne source de potassium, connue pour ses bons effets sur la tension artérielle. L’expérience montre qu’un pourcentage élevé de personnes consomment une portion d’agrumes seuls à un moment donné (= une orange / 2 petites mandarines / semi-pomelo) n’affectera pas significativement la glycémie. Vous pouvez également ajouter une poignée de noix ou d’amandes naturelles pour réduire le niveau de sucre après avoir mangé le fruit.

Le kiwi est également une excellente option. Le fruit au goût prononcé est un favori de beaucoup. Il est riche en bienfaits pour la santé. Le kiwi est riche en vitamine C, vitamine K, vitamine E, acide folique et potassium. Comme pour la recommandation d’agrumes, il peut également être combiné avec une poignée de noix.

Kiwi (Photo: Nitr, Shutterstock)
Excellente option pour les diabétiques hiver | Photo : Nitr, obturateur

Chocolat noir

Manger du chocolat noir (au moins 70 pour cent) améliore les niveaux de sérotonine et d’endorphine (autres substances dans le cerveau qui vous font vous sentir bien) grâce aux antioxydants contenus dans le cacao. Selon des études, il est recommandé de manger environ 1 à 2 rangées de chocolat noir par jour. Le chocolat au lait contient moins de cacao et ne sera donc pas efficace à cet effet. Cependant, il n’est pas recommandé d’en faire trop avec les quantités, car une grande quantité de chocolat peut provoquer des migraines chez les personnes sensibles ainsi qu’une prise de poids en raison de la supplémentation calorique qui l’accompagne.

Écoutez le corps et comprenez ce dont il a vraiment besoin. Parfois, il suffit de sortir au soleil ou de faire de l’exercice pour augmenter les niveaux de sérotonine et se sentir satisfait. Si vous pensez que votre état mental est mauvais, essayez de ne pas recourir à la nourriture comme facteur de réconfort, mais de trouver d’autres solutions sous forme de méditation, de yoga, d’exercices de respiration et de massages afin d’améliorer votre humeur. De plus, afin de maintenir un menu équilibré, il est recommandé de consulter une diététicienne via les services en ligne et d’envisager d’utiliser un compteur de sucre en continu pour comprendre l’effet des aliments sur le corps.

Einat Mazor Becker, diététiste clinicienne au DMC du Diabetes Center



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