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La Liste de «la meilleure sélection de restaurants au monde» – comprend 13 d’entre eux  en Israël. Le meilleur restaurant israélien est Lumina de Meir Adoni, qui «mélange une cuisine raffinée décontractée avec une touche méditerranéenne casher». Le restaurant Blue Sky au Carlton Hotel de Tel Aviv fait également partie de la liste.

La Liste est faite à partir d’un algorithmique estimée des meilleurs joyaux culinaires du monde. Lancé en 2018, il regroupe les avis de guides, d’experts culinaires et de clients, et les rassemble en une référence «délicieusement objective».

Le meilleur restaurant israélien sur la liste est Lumina, qui appartient à Meir Adoni, un chef estimé qui mélange une cuisine raffinée décontractée avec une touche méditerranéenne casher. Son autre restaurant qui a fait la liste est Blue Sky, un espace situé au sommet de l’hôtel Carlton, dont la vue sur la mer pourrait être aussi délicieuse que sa nourriture.

D’autres restaurants qui ont fait la liste incluent l’OCD de Raz Bachar, ainsi que Popina, Claro, Mashya, Manta Ray et Pastel, tous situés à Tel Aviv et Chakra, situé à Jérusalem. Alena a également fait la liste, situé dans le Norman Hotel de Tel Aviv et a été élu restaurant israélien de l’année par Gault et Millau, une autre célèbre liste de gourmets. 

La cuisine israélienne a gagné en popularité au cours de la dernière décennie, et il y avait deux nouveaux arrivants sur la liste, à savoir George + John de Tomer Tal à l’hôtel Drisco et le restaurant HaSalon d’Eyal Shani.

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