ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERUne population mondiale en croissance rapide, associée à une crise climatique imminente, repousse sans cesse les frontières planétaires au-delà de leur capacité maximale. L’agriculture est l’un des secteurs les plus touchés par ces bouleversements dramatiques.
Partout dans le monde, les agriculteurs sont confrontés à des conditions météorologiques de plus en plus difficiles, aux nuisibles, aux polluants et à l’épuisement des sols face à la demande croissante de produits.
Les pénuries alimentaires vont probablement s’aggraver avec l’intensification de phénomènes tels que la désertification et les catastrophes naturelles. Ce sujet était au cœur d’une récente conférence scientifique organisée à l’École de la durabilité du Centre interdisciplinaire d’Herzliya, en coopération avec le Centre Manna pour l’alimentation et la sécurité de l’Université de Tel Aviv, intitulée «Comment nourrir 9 milliards de personnes en cette ère de climat» changeant?”
Israël est situé dans une région très touchée par le changement climatique et constitue donc une sorte d’incubateur de recherche pour examiner les effets des conditions météorologiques changeantes sur l’agriculture.
Selon Avner Forshpan, directeur de la Division des changements climatiques du Service météorologique israélien, les 15 dernières années en Israël ont été les plus chaudes depuis le début des records nationaux. En termes de précipitations, ces années ont connu une baisse, particulièrement perceptible au printemps. Pour la plupart, la diminution des précipitations n’est pas rare dans la région du Moyen-Orient – un aperçu des données montre qu’autrefois, dans les années 1920 et 1930, Israël avait connu des périodes sèches prolongées.
Cependant, selon Forshpan, la fréquence des phénomènes météorologiques extrêmes a augmenté ces dernières années, ce qui se reflète également dans les données météorologiques. «En termes de vagues de chaleur, qui ont duré trois jours ou plus, nous constatons une augmentation significative», explique Forhspan.
En raison de la sensibilité de l’agriculture aux changements climatiques, un seuil de température de 30 degrés Celsius est déjà essentiel. Tout écart par rapport à ce seuil pourrait avoir des effets néfastes sur la quantité et la qualité de la production.
Le succès de l’agriculture israélienne
«Israël est devenu un terrain fertile pour les technologies agricoles en raison de la combinaison de besoins uniques et de défis liés aux circonstances du pays», a déclaré Alon Ben-Gal de l’Institut des sciences du sol, de l’eau et de l’environnement du centre de recherche Gilat. «Les décisions concernant ce qui doit être cultivé et ce qui ne doit pas être cultivé sont prises selon une approche économique et non sur la valeur calorique des cultures – et cela fait partie du fond du succès de l’agriculture israélienne.»
En Israël, l’irrigation au goutte-à-goutte est pratiquée dans 80% des cultures, alors que dans d’autres parties du monde, elle ne représente que 25% des pratiques d’irrigation, le reste étant irrigué par des inondations. «L’irrigation au goutte-à-goutte présente l’avantage de pouvoir irriguer fréquemment et ainsi répondre aux besoins optimaux en eau et en engrais, alors que, dans les méthodes traditionnelles, telles que les inondations, les champs ne reçoivent de l’eau que tous les deux ou trois jours», explique Ben-Gal.
De plus, les pratiques traditionnelles d’irrigation séparent l’arrosage de la fertilisation, tandis que dans l’irrigation goutte à goutte, les deux applications sont effectuées simultanément. C’est un moyen efficace d’économiser l’eau, mais dans de nombreuses régions du monde, la grave pénurie d’eau oblige les agriculteurs à utiliser une eau «marginale» – eau saumâtre, qui a une salinité supérieure à celle de l’eau potable ou des eaux usées épurées, qui a également une teneur en sel plus élevée que l’eau potable. L’inconvénient de l’eau marginale est qu’une utilisation prolongée peut entraîner la salinisation du sol et endommager les cultures.
Selon la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le surplus de salinité des terres agricoles est un problème grave qui affecte environ 20% des zones irriguées.
Les défis de l’approvisionnement alimentaire à l’ère de la crise climatique mondiale et de l’augmentation rapide de la population nécessitent des contributions approfondies de divers domaines tels que l’eau, les sciences végétales, la génétique et la chimie. Outre les améliorations apportées par ces technologies à l’agriculture, elles contribuent également à promouvoir la science qui les sous-tend.
Cependant, il est important de rappeler que ces technologies traitent simplement les symptômes d’un problème plus grave. Afin de ralentir le changement climatique, il est impératif de réduire les émissions de gaz à effet de serre, non pas en appliquant la technologie, mais par le biais de réformes en profondeur de l’élaboration des politiques des pays, de campagnes de sensibilisation du public et d’un changement des habitudes de consommation des citoyens de la planète. monde.
