Une étude a montré que la consommation de deux avocats par jour donnent des résultats fascinants. Les participants ont signalé une sensation de satiété plus rapide et les chercheurs ont découvert que tous les participants consommaient moins de calories mais recevaient plus de nutriments de leur apport alimentaire total.

Selon une nouvelle étude, les personnes qui mangent régulièrement des avocats ont tendance à consommer moins de calories et à manger des aliments plus sains.

Tout le monde ne s’en souvient pas, mais le fruit, qui ces dernières années a été servi dans les cafés branchés et a fait vibrer les réseaux sociaux avec des photos de toasts à l’avocat, a souffert dans le passé de relations publiques douteuses en raison de sa teneur en matières grasses.

L’avocat nous vient d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, où il faisait partie intégrante de l’alimentation il y a 3 000 ans déjà. Il est riche en acide oléique (graisses monoinsaturées), ce qui le rend particulièrement sain pour les personnes dont le régime alimentaire manque de graisses animales (végétariens, végétaliens et autres qui évitent ou sous-consomment de la viande, des produits laitiers ou du poisson). En outre, il contient des niveaux adéquats de vitamines B, de vitamine C, de vitamine E et de potassium.

Dans la présente étude, publiée dans la revue Nutrients , les familles ont été invitées à consommer 14 avocats par semaine pendant une période de six mois, et à la fin de l’étude, elles ont signalé un certain nombre d’améliorations de la santé. Ce groupe comprenait 72 familles du Mexique totalisant 231 personnes qui ont déclaré que manger plus d’avocats les rendait rassasiées plus rapidement.

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Les chercheurs ont également découvert que l’augmentation de la consommation d’avocats incitait les familles à manger moins de viande, de poulet et d’œufs transformés . Ceci est comparé au groupe témoin qui comprenait des familles dont la consommation d’avocats était plus faible, environ trois avocats par semaine.

« À ce jour, il y a eu peu d’informations sur la façon dont la consommation d’avocat affecte la nutrition familiale », a déclaré le Dr Matthew Allison, conférencier et chef de la médecine préventive à l’Université de Californie à la faculté de médecine de San Diego. «Des études récentes sur le sujet se sont concentrées sur des individus, principalement des adultes, et ont principalement examiné les modifications des marqueurs sanguins des maladies cardio-métaboliques. Nos résultats montrent que l’éducation nutritionnelle et la consommation élevée d’avocats peuvent réduire l’apport calorique total dans les familles mexicaines.

L’une des découvertes surprenantes était que ceux qui consommaient le plus d’avocats consommaient les quantités les plus faibles de certains nutriments importants, notamment la vitamine D et le calcium. Les chercheurs affirment qu’il s’agit d’une caractéristique qui peut être associée à une consommation moindre en général.

« Les résultats de notre étude montrent que l’éducation nutritionnelle et l’augmentation de la consommation d’avocats ont entraîné une réduction significative de l’apport calorique familial commun, notamment des calories dérivées des glucides, des protéines, des lipides (également saturés), du calcium, du magnésium, du sodium, du fer, du potassium et des vitamines. D », a déclaré un scientifique qui a examiné les données d’une étude du Dr Lorena Pacheco de la Harvard School of Public Health.

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Pacheco a ajouté qu’une analyse secondaire des données ajustées pour la consommation d’énergie a révélé que les familles qui recevaient une éducation nutritionnelle et mangeaient plus d’avocats augmentaient leur consommation de fibres alimentaires, d’acides gras monoinsaturés, de potassium, de vitamine D et d’acide folique. Les scientifiques ont appelé à davantage de recherches pour déterminer comment manger plus d’avocats par habitant affecterait d’autres populations et cultures