ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERDans les supermarchés israéliens, seules les myrtilles importées sont vendues et de nombreux citoyens pensent que cette baie ne pousse pas dans notre pays. Ce n’est pas le cas: il existe des variétés de myrtilles qui poussent bien en Israël, mais il est presque impossible d’obtenir un certificat casher pour cette baie.
L’agriculteur Idan Weizman, qui a cultivé 30 tonnes de myrtilles et ne s’attendait pas à des complications pour obtenir un certificat casher, a dit à ses concitoyens ce fait étonnant : comment une baie pure cultivée dans une serre peut-elle être non casher? Il s’avère que c’est encore possible – et il est si coûteux de cultiver des myrtilles conformément aux exigences de la casherout que sa production dans notre Terre Sainte est catégoriquement non rentable, même avec des prix exorbitants pour cette friandise saine.
Idan Weizman a éclairé le public sur le fait que, selon la Halakha, le bleuetier est considéré comme un arbre. Et si tel est le cas, les fruits de cet «arbre» ne deviennent casher qu’à la quatrième année, et les trois premières récoltes doivent être jetées – sinon tout le champ devient non casher, et il est interdit à un juif de manger les fruits cultivés .
Mais la myrtille d’Idan Weitzman ne vit et ne porte ses fruits que huit ans. Trois cultures représentent près de 40% de toute la production, si elles sont jetées, la production ne sera pas rentable.
La plupart des chaînes de vente au détail n’acceptent pas les produits agricoles sans certificat casher. Pour cette raison, l’agriculteur a dû s’engager dans une éducation aux médias sociaux sur les subtilités de la casherout: Idan n’avait aucune idée de l’endroit où vendre ses 30 tonnes de produits gastronomiques.
Ce problème a été résolu facilement – le message est devenu viral sur les réseaux sociaux, a frappé les pages de l’application Haaretz de samedi et des milliers de commandes sont tombées sur Idan, ce qui n’est pas du tout surprenant. Les myrtilles non casher produites localement ne peuvent être achetées en Israël qu’en petit commerce de gros en ligne.
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