ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERL’avocat simple est l’un des plaisirs les plus basiques de la vie et bien qu’il jouisse actuellement d’une popularité folle, on s’attend à ce que l’intérêt des consommateurs pour ce fruit pâteux et gras ne fasse que croître avec le temps. En 2018, le marché mondial de l’avocat était estimé à environ 13 milliards de dollars et on s’attend à ce qu’il passe à 21,6 milliards de dollars d’ici 2026 – les agriculteurs feraient bien de trouver un moyen de répondre à la demande croissante.
Israël réussit déjà assez bien à produire un nombre décent d’avocats : le climat méditerranéen chaud du pays est un lieu idéal pour la croissance des avocats, et environ 140 000 dunams d’avocatiers sont plantés dans les champs d’Israël, fournissant environ 120 000 tonnes d’avocats par an en moyenne pour l’exportation et le marché local.
Les chercheurs du MIGAL ont développé une technologie unique en son genre qui permet la production rapide de plants d’avocat dans des cultures de tissus stériles, permettant un clonage plus sain, plus fiable et plus rapide des plants d’avocat – et, par conséquent, une production accrue d’avocats au fil du temps.
Suite au succès du projet de recherche, les chercheurs ont créé une startup – Bestree – pour la production et la commercialisation de cultures de plants d’avocatiers dans le monde entier.
“L’avocat est une plante difficile à enraciner et jusqu’à présent, il n’y a pas eu de système commercial pour propager les avocats dans des cultures tissulaires”, a expliqué Uri Ben-Hertzel, vice-président du développement commercial chez MIGAL. « Le développement de… Bestree est un grand succès international qui va changer la chaîne de valeur de l’industrie de l’avocat en Israël et dans le monde.
Il a expliqué qu’actuellement, le processus de démarrage de nouveaux plants d’avocat est l’un des plus grands goulots d’étranglement de l’industrie, avec des pertes importantes pour les agriculteurs causées par le manque d’uniformité et les maladies. La nouvelle méthode de Bestree permettra l’expansion de l’industrie de l’avocat tout en augmentant l’exportation de plants d’Israël.
Le Dr Lior Rubinovich , le chef des projets de recherche, a expliqué les avantages de la production d’avocatiers par culture tissulaire. “Le développement des cultures tissulaires améliore la qualité des plants d’avocat, leur disponibilité et leur santé et garantit des plantes exemptes de maladies”, a-t-il déclaré.
“Le développement dans les cultures tissulaires améliore la qualité des plants d’avocat, leur disponibilité et leur santé et garantit des plantes exemptes de maladies”,
De plus, comme les plants d’avocat produits par l’innovation de Bestree sont produits par culture tissulaire, ils peuvent désormais être exportés dans le monde entier. “La majorité des pays dans le monde n’approuvent que l’importation de matériel de multiplication végétale dérivé de cultures de tissus”, a expliqué Rubinovich. “C’est un énorme avantage économique pour Bestree.”
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