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Les tortues marines (sous-espèce E.imbricata bissa) sont uniques dans le golfe d’Eilat, ne se trouvent pas dans l’océan Atlantique et peuvent parcourir des milliers de kilomètres. Elles sont considérées comme des omnivores, nourris par des plantes marines, des poissons, des coraux et des invertébrés.
Sa longueur varie entre 76-89 cm et pèse entre 43 et 75 kg. Les longues pattes en forme de nageoire permettent aux tortues de nager jusqu’à 32 kilomètres à l’heure. Elles peuvent aussi plonger. Les femelles pondent leurs nombreux œufs (100 à 200) dans un trou de la plage de sable qu’elles creusent et la progéniture éclosent quelques mois plus tard .
Bien que, dans le passé, le centre de la vie de la tortue se trouvait dans le golfe d’Eilat, et même niché dans le passé sur ses rives. Aujourd’hui, elles sont rares dans la réserve de coraux.