ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERRévolution sur le marché de la viande en Israël ? La concurrence s’intensifie
Les prix de la viande en Israël figurent parmi les plus élevés au monde, poussant les chaînes de supermarchés à redoubler d’efforts pour séduire les consommateurs. Récemment, l’enseigne Carrefour a marqué les esprits en lançant une gamme de viande fraîche d’origine argentine, mettant en avant des méthodes d’élevage strictes et une alimentation contrôlée du bétail pour garantir une qualité supérieure.
Face à cette offensive, d’autres acteurs du secteur n’ont pas tardé à réagir. Victory a également introduit de la viande argentine dans ses rayons, tandis que Rami Levy, traditionnellement axé sur les prix bas, propose désormais des morceaux premium importés d’Argentine. Cependant, la véritable question reste : cette compétition est-elle uniquement tarifaire, ou bien assistons-nous à une transformation axée sur la qualité ?
Des tests de dégustation surprenants
Des tests de dégustation à l’aveugle ont été réalisés pour comparer ces nouvelles offres. À la surprise générale, Rami Levy s’est classé en tête dans l’un des tests, devant Carrefour, qui a cependant décroché la première place dans un autre classement. À l’inverse, Shufersal s’est retrouvé en bas du tableau. Ces différences de perception gustative s’expliquent par plusieurs facteurs : l’origine de la viande, bien sûr, mais aussi les techniques de découpe, de maturation et les conditions de distribution en magasin.
Par ailleurs, Tiv Taam, une enseigne généralement absente des podiums de ce type de comparatifs, a créé la surprise en se hissant dans le trio de tête, grâce à une politique de prix attractive. La particularité de cette chaîne réside dans son positionnement qui ne prend pas en compte la dimension casher, lui permettant d’attirer un public différent.
Une bataille qui s’intensifie à l’approche de Pessah
À l’approche des fêtes de Pessah, période où la consommation de viande augmente considérablement, la concurrence pourrait encore s’intensifier. Si l’étude actuelle place Carrefour en tête des enseignes les plus compétitives sur les prix, Freshmarket affiche, en revanche, le panier de viande le plus onéreux.
La question demeure : assisterons-nous à une baisse des prix à l’approche de la fête, ou bien la bataille restera-t-elle centrée sur la qualité ? Quoi qu’il en soit, les consommateurs israéliens bénéficient d’une offre plus diversifiée que jamais, avec un large éventail de choix tant en termes de prix que de qualité.
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