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Selon une nouvelle étude, boire trois tasses de café par jour peut vous aider à vivre plus longtemps.
Au cours des dernières années, le monde de la science a découvert les avantages prouvés de la boisson stimulante dont la plupart d’entre nous ont besoin pour commencer notre journée, même lorsque les gens disaient que ce n’était pas sain. Aujourd’hui, les chercheurs ont changé d’avis.

Cette nouvelle étude est particulièrement intéressante et importante car elle a été menée sur une décennie entière et a inclus près d’un demi-million de participants, de sorte que les données sont complètes.

Les chercheurs ont découvert que ceux qui buvaient régulièrement du café étaient 12 % moins susceptibles de mourir que ceux qui ne se livraient pas à notre habitude préférée. Leur risque de développer une maladie cardiaque / cardiovasculaire ou un accident vasculaire cérébral était également d’environ un cinquième (20%) de ceux qui ne boivent pas de café.

Mais ces résultats gratifiants ont un astérisque important auquel prêter attention. Les avantages pour la santé ne provenaient que de la consommation de café à partir de grains moulus, et non de café instantané.

Selon les chercheurs, boire plus de trois tasses de café par jour n’augmente pas les bienfaits pour la santé. Mais ils ont noté qu’en plus de la caféine, le café contient plusieurs autres minéraux et antioxydants qui ont été associés à un risque réduit de diabète de type 2, de démence et de divers types de cancer. Des études antérieures ont montré un lien entre la consommation de café et un risque accru de souffrir d’hypertension artérielle ou de mortalité par maladie cardiovasculaire.

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La nouvelle étude a été menée en collaboration entre l’Université Semmelweis de Budapest et l’Université Queen Mary de Londres. Le Dr Stephen Petersen de l’Université Queen Mary a déclaré que les résultats ont montré qu’une consommation modérée de café ne nuit pas et peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire.


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Sur le demi-million de participants à l’étude, 22 % ne buvaient pas de café du tout et 58 % buvaient jusqu’à 3 tasses de café par jour. Les autres buvaient au moins trois tasses ou plus de café par jour. L’étude a été publiée dans la revue European Journal of Preventive Cardiology et ses résultats montrent que ceux qui buvaient entre 0,5 et 3 tasses de café par jour avaient un risque de mortalité inférieur de 12 % à la fin de la période d’étude que ceux qui n’en buvaient pas. café du tout.

Le risque des buveurs de café de mourir d’une maladie cardiovasculaire était de 17 % inférieur à celui de ceux qui ne buvaient pas de café, et leur risque d’avoir un accident vasculaire cérébral était de 21 % inférieur. Les consommateurs de café étaient également moins susceptibles de devenir diabétiques.

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Étant donné que la caféine est également un coupe-faim, les chercheurs pensent qu’elle pourrait aider à prévenir l’obésité et ses problèmes médicaux connexes.

Les chercheurs ont également découvert qu’un quart des participants à l’étude qui buvaient du café instantané n’en tiraient aucun bénéfice pour la santé. Le café instantané contient plus de caféine, plus d’antioxydants mais aussi plus d’acrylamide, une substance présente dans certains aliments qui pourrait augmenter le risque de cancer et qui contribue à endommager le système nerveux.

Les chercheurs pensent que les effets positifs du café sur la santé peuvent s’expliquer par des changements dans la structure cardiaque, qui ont été constatés chez ceux qui en boivent régulièrement. Ils ont examiné les IRM du système cardiovasculaire réalisées sur 30 000 participants à l’étude et ont trouvé des signes que les participants qui buvaient du café avaient un cœur en meilleure santé. Les analyses ont montré que les participants qui buvaient une quantité modérée à élevée de café avaient des cavités cardiaques plus grandes afin que leur cœur puisse pomper plus de sang.



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