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L’entrepreneur israélien Ben Lang et son amie Miriam Young ont lancé le 13 mai 2012 la Journée internationale du houmous. L’idée était d’accroître le soutien mondial à Israël en s’unissant autour de la nourriture à base de pois chiche. Le 13 mai 2019, cinq millions de personnes célébrées en mangeant du houmous.

Des milliers de personnes se sont engagées à célébrer mercredi la Journée internationale du houmous, une initiative lancée il y a quatre ans par un blogueur américano-israélien et qui a commencé à attirer l’attention du pays. 

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Lang a créé la journée en 2011, après le succès de la Journée Nutella. Lang, avec son amie Miriam Young, a lancé le Hummus Day comme moyen d’apporter davantage de soutien à Israël en s’unissant autour de la fameuse propagation du pois chiche.

Un jour après le lancement de la page 2015 – remplie d’une carte du vendeur de houmous le plus proche – et d’une page Facebook, ce qui avait commencé comme un projet occasionnel qu’il avait presque oublié a pris son envol, a-t-il déclaré à  Israël 21c.

« Il augmente de 1 000 personnes toutes les 30 minutes », a-t-il déclaré. «Nous avons déjà atteint cinq millions de personnes. Je ne m’y attendais pas du tout.

Lang a également noté que l’houmous gagne en visibilité aux États-Unis. 

« Les États-Unis ne se sont pas encore réveillés, mais je pense que lorsqu’ils le feront, ce sera vraiment fou », a déclaré Lang. « De nombreux lieux de houmous vendent leurs plats à des prix spéciaux aujourd’hui en l’honneur des vacances. »

Même la  radio de l’armée a  consacré du temps au concept mercredi matin, interviewant le propriétaire du vendeur de houmous de renommée nationale du restaurant Abu-Ghosh au  sujet de son succès. 

« En 2010, nous avons préparé le plus grand plat à base d’houmous », a expliqué la propriétaire, Jiwadat Ibrahim. « C’était un plat d’houmous de quatre tonnes. Nous sommes entrés dans le livre des records du monde de Guinness. »

« C’était très savoureux », a-t-il ajouté, « et la couverture médiatique s’est étendue dans le monde entier ». 

Alors, quelle est l’origine d’un plat populaire? Selon lui, il est impossible de savoir. 

« C’est un plat du Moyen-Orient, il est né au Moyen-Orient », a-t-il déclaré. « C’est comme demander si la poule ou l’œuf venait en premier: on ne sait jamais. »

Ibrahim, comme Lang, a noté que la propagation a acquis une immense popularité aux États-Unis. 

« Aujourd’hui, aux États-Unis, les gens ne savaient pas ce qu’était le houmous jusqu’à récemment – maintenant [le] marché du houmous représente des milliards de dollars. »