La start-up israélienne Allerguard développe un appareil portatif qui analyse les vapeurs des aliments préparés afin de déterminer la présence d’allergènes (par exemple des arachides).

Les capteurs électrochimiques détectent des niveaux moléculaires d’allergènes non sécuritaires en utilisant trois technologies. Allerguard vient de recueillir 1,5 million de dollars.

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La société a des bureaux à Tel Aviv et à Bethesda, dans le Maryland.

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