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Israël, comme le reste du monde, attend une nouvelle vague de hausse du coût de la vie et d’inflation due à la guerre en Europe de l’Est. Jeudi dernier, les prix du blé à la Bourse de New York ont ​​augmenté de 6 %, et il ne fait aucun doute que la croissance va se poursuivre. Le journal Marker cite le propriétaire du plus grand moulin fournissant aux grossistes 20 % de farine. Il a déclaré à la publication que d’ici ou après Pessah, ils devraient augmenter considérablement leurs prix. Selon lui, les producteurs étrangers ne donnent aucune garantie quant à l’approvisionnement futur en farine d’Israël – ni en termes de volumes, ni en termes de prix.

Ces derniers jours, de nombreuses boulangeries israéliennes ont déjà augmenté leurs prix de 20 à 25 %. Leurs ouvriers disent que le prix de la farine a augmenté de 40 %.

Plus la guerre durera, plus la pénurie de céréales sur le marché mondial sera grande, puisque ce sont la Russie et l’Ukraine qui sont les principaux fournisseurs de blé dans de nombreuses régions, et au Moyen-Orient en particulier. Dans les pays du Maghreb, en Egypte et au Levant (où le pita est l’aliment de base), des émeutes du pain sont déjà redoutées en raison de la pénurie et du coût élevé de la farine. Les deux pays en guerre représentent un quart des ventes mondiales de blé.

« Les Israéliens manqueront toujours le coût de la vie actuel », prévient une source chez un grand détaillant.

La situation n’est pas meilleure avec l’électricité. Comme vous le savez, le gouvernement a décidé de réduire la taxe d’accise sur le charbon afin de modérer la hausse des tarifs de l’électricité. Cependant, le manque de réflexion stratégique et la lenteur des leaders israéliens de l’énergie rendent inévitable une nouvelle hausse des prix de l’électricité. Malgré d’importantes réserves de gaz naturel, Israël dépend toujours du charbon, dont 20 à 30 % sont fournis par la Russie.

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Le journal « Calkalist » rappelle que l’année dernière 23 % de l’électricité en Israël a été produite grâce au charbon. Il y a 6 centrales électriques à la centrale d’Ogni Rabin à Hadera et 4 à la centrale de Rotenberg à Ashkelon fonctionnant au charbon.

Le gouvernement s’est fixé pour objectif d’éliminer complètement le charbon cher et polluant d’ici 2025. « La question est pourquoi cela n’a pas été fait auparavant? », — écrit la publication. En conséquence, les Israéliens attendent une nouvelle augmentation des tarifs.



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