Imaginez une vaste expansion de sable et de roches, une terre désolée depuis la préhistoire. Ici sur le site dont le niveau est le plus bas du monde, (plus bas que la mer elle-même!) où le soleil brille en moyenne 355 jours de l’année et au moins si vous avez de la chance un pouce de pluie tombera, et où les températures quotidiennes peuvent atteindre 120 ° F se situe dans le désert du Néguev qui comprend les deux tiers de l’ensemble du territoire d’Israël .

Et c’est là que Kalman Eisenmann vit ses jours tranquillement, cultivant des tomates, des poivrons et des melons. – Appelez-moi « chaman » et non-agriculteur, dit M. Eisenmann, un membre pionnier de la localité de Ne-ot Hakikar dans la mer Morte.

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Avec un sourire admirable, il rappelle les sables monotones du désert sur les terres de Ne-ot Hakikar et où l’on peut voir une récolte miraculeuse.

Et la terre pleine de légumes colorés, mûris à la chaleur du soleil, semble miraculeuse. Encore plus surprenant est la récolte générée par une ingénierie d’irrigation en eau salée mélangée à l’eau douce des aquifères souterrains du Neguev. Eisenmann appelle cela «la divinité de la science moderne».

La transformation spectaculaire du désert en espaces verts aux eaux saumâtres est un miracle technologique et biologique . Il représente une révolution dans le système de gestion des terres et des ressources en eau dans les environnements désertiques.

Et bien que le désert du Néguev ait été autrefois déclaré inhabitable aujourd’hui (1987 nt), il abrite environ 445 000 juifs et 55 000 bédouins qui composent environ 250 établissements dédiés à l’agriculture.

L’eau irriguée dans le désert du Néguev contient 20 fois plus de sel que l’eau potable. Le dessalement étant très coûteux, nous avons développé des variétés végétales qui absorbent l’eau mais pas le sel; dit Menachem Perlmutter, l’architecte des localités du Neguev. « Mais, ajoute-t-il, » il nous a fallu six ans de tempêtes de sable et de mauvaises récoltes avant de pouvoir équilibrer la biodynamie de l’eau, des nutriments, du sel et du soleil.

Au Centre d’agriculture expérimentale de Ramat HaNeguev, sous un ciel bleu lumineux, Haim Zaban, un expert israélien de l’eau salée et l’une des autorités agronomiques du monde nous montre ses «plantes du désert». Déplacer un tas d’asperges dit: «Ça a l’air bien et ils ont bon goût. De plus, si ceux-ci n’étaient pas délicieux, personne ne se soucierait de leur apparence. »

Dans l’agriculture en eau salée, il existe un contrôle sur le niveau de sel en pompant le contenu sucré qui ajoute de la saveur aux fruits et légumes, explique le Dr Zaban. J’ai enterré, salé, brûlé au soleil, avocat, et puni une énorme quantité de plantes et de graines afin de parfaire ce type de culture dans le désert. Parmi ceux-ci, nous pouvons citer la tomate du Neguev primée en Europe pour son excellent goût et sa longue durée de conservation sur les étagères.

En irriguant directement les racines, le problème de la combustion des plantes avec du sel, en particulier leurs feuilles, est également résolu, élimine également les parasites qui recherchent des plantes fraîches et d’autres maladies qui se rassemblent dans des endroits où la poussière s’accumule dans la même plante.

Et avec cela, il dit en nous montrant une sorte de calculatrice qui est en fait une télécommande, il dit: Je peux faire fonctionner l’ordinateur depuis mon salon. L’irrigation génétique a permis de ne pas gaspiller une goutte d’eau.

Le vert intense contraste avec la couleur du désert, 4000 nains, pêchers densément plantés dans un bloc de terre, fournissent la même quantité de fruits par arbre que 160 arbres normaux. À proximité, les petites plantations de blé sont capables de produire 35% de plus par pomme que les plantes de taille normale dans d’autres parties du monde lorsqu’elles sont prêtes à être récoltées.

Ces dernières années, l’irrigation en eau salée a atteint des records et a permis à Israël d’exporter jusqu’à 50% de ce qu’elle produit dans les cultures . Maintenant, il y a aussi des champs de coton qui rivalisent avec ceux situés en Californie, en Arizona et en Égypte; Les cultures d’arachide sont quatre fois plus importantes que celles situées aux États-Unis.

Dans quelques années, le Néguev sera la grange à légumes d’Europe, explique Shula Shacham, qui vit avec sa famille dans la colonie d’Ein Yahav, au sud de Ne-ot Hakikar. Trois fois par an, Ein Yahav exporte des melons, des tomates, des poivrons, des dattes, des avocats et d’autres types de légumes ou de fruits vers l’Europe bien avant que les cultures locales de ces pays n’atteignent les supermarchés.

Chaque agriculteur de la colonie récolte trois ou quatre fois par an et croît au moins quatre ou cinq fois plus que ce qu’un agriculteur américain peut obtenir par an.

Même ma plus jeune fille est un ingénieur qui produit des plats sophistiqués, explique Mme Shacham, tout en l’envoyant vérifier les plantations de melons à proximité.

Puis il nous montre un champ de culture en préparation, maintenant des palmiers dattiers y ont été plantés pour lutter contre le vent et l’érosion. Plus tard, des tracteurs fournis par le Fonds national juif, l’agence foncière israélienne, nivelleront les terres désertiques avant de commencer à planter un autre type de semences.

Au moment où nous parlons, sa fille revient et lui donne une énorme pastèque mûre. S’exclame la «qualité export»! Tout en le coupant et en nous offrant une pièce.

L’irrigation en eau salée dans le désert du Néguev consomme environ 300 millions de mètres cubes par an. On suppose qu’il existe d’importants gisements faibles de tous les déserts, y compris le Sahara en Afrique, où les sécheresses et la faim sont des rations alimentaires courantes et inadéquates.

Là-bas, la désertification a déjà revendiqué des millions d’acres et, chaque année, elle envahit des millions d’acres de plus. Pour cette raison, le monde se tourne vers le succès en Israël et en particulier les cultures dans le désert du Néguev, comme exemple pour lutter contre les problèmes de faim dans les régions du monde où il y a une plus grande aridité.

L’American Society for Horticultural Science a récemment qualifié l’agriculture automatisée en Israël de « l’une des avancées les plus importantes dans la production alimentaire au cours des 100 dernières années ».

Pour ne donner qu’un exemple, avec la collaboration du Département américain de l’Agriculture, les agriculteurs israéliens aident les familles des Indiens Navajo du désert de l’Arizona à mieux utiliser leurs ressources en eau.

Tahal, un chef de file israélien de l’agriculture, aide à localiser des sources d’eau souterraines et à installer des systèmes de pompage et ainsi à diversifier l’agriculture locale dans les régions désertiques de l’État du Texas.

En silence et essayant de construire des ponts politiques, les agronomes en Israël forment des personnes dans 54 pays à travers le monde, beaucoup d’entre eux sans relations diplomatiques d’aucune sorte avec Israël.

C’est une bonne nouvelle, dit Perlmutter, l’agriculteur scientifique. Au début, notre idée était de transformer une supposée malédiction en bénédiction.

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