L’enseignant israélien David Levy a passé plus de vingt ans à rechercher le développement de variétés de cultures capables de s’adapter aux conditions extrêmes du Moyen-Orient .

Un scientifique de l’Institut des sciences végétales de la Faculté d’agriculture, d’alimentation et d’environnement de l’Université hébraïque de Jérusalem a mis au point une variété de tubercule qui a rapidement été qualifiée de « super pomme de terre ».

La variété développée par Levy est capable de s’adapter aux conditions les plus extrêmes , idéale pour les climats arides si caractéristiques de la rive orientale de la Méditerranée . De plus, à la surprise de tous, cette pomme de terre nouvelle est arrosée à l’eau de mer , c’est-à-dire à l’eau salée.

Sans aucun doute, c’est quelque chose qui peut changer radicalement la carte socio-économique de toute la région et d’autres zones avec des conditions climatiques similaires.

Cette nouvelle pomme de terre peut être cultivée dans le désert et arrosée avec de l’eau de mer. Les possibilités qui s’ouvrent avec une telle variété sont énormes. Après plus de vingt ans de travail, David Levy est en mesure de permettre aux agriculteurs de ces régions pauvres en climat non seulement de cultiver leurs propres pommes de terre , mais aussi la possibilité de commercialisation.

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Quelque chose dont des centaines de milliers d’ agriculteurs dans le monde et des millions de consommateurs bénéficieront .

Comme Levy le dit lui-même dans le rapport, nous espérons que cette nouvelle avancée contribuera à tisser des liens de paix et de compréhension dans une région aussi turbulente que le Moyen-Orient.



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