La société israélienne Aleph Farms et BRF SA, un fabricant mondial de viande et d’aliments, ont signé un accord pour développer conjointement la viande cultivée et l’amener sur les tables brésiliennes. Selon le protocole d’accord publié cette semaine, Aleph et BRF développeront et produiront conjointement de la viande de culture en utilisant la technologie exclusive BioFarm d’Aleph, tandis que BRF distribuera les produits de viande de culture au Brésil.

Ce partenariat contribuera à renforcer la chaîne d’approvisionnement de BRF et à réduire son impact environnemental, tout en diversifiant l’offre de produits de l’entreprise pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour une variété de produits carnés, a déclaré Aleph dans un communiqué.

Le nouveau partenariat fait progresser la stratégie d’Aleph Farms visant à intégrer ses produits dans l’écosystème actuel de la consommation de viande, a déclaré Didier Toubia, co-fondateur et PDG d’Aleph Farms, dans un communiqué. « Tirer parti de l’expertise et de l’infrastructure des principales entreprises de viande et de produits alimentaires accélérera la mise à l’échelle de la viande d’élevage et conduira finalement à un impact positif plus large. » «En tant que l’un des plus grands producteurs de bœuf au monde, le Brésil est un marché stratégique pour nous», a-t-il souligné.

Aleph Farms apportera au partenariat sa technologie de fabrication BioFarm pour cultiver des filets de bœuf à partir de cellules de bovins à viande sans utiliser d’animaux.

BRF est l’un des plus grands producteurs de viande au monde, avec plus de 30 marques dans son portefeuille et plus de 95 000 employés dans le monde. La société a réalisé un chiffre d’affaires d’environ 39 milliards de reais (environ 7,25 milliards de dollars) et a investi plus de 155 millions de reais en 2020 dans des projets visant à réduire l’impact environnemental.

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Le partenariat avec Aleph fait partie de la stratégie Vision 2030 de BRF pour jouer un rôle clé dans la «révolution alimentaire» actuelle, a déclaré le PDG Lorival Luz. «Depuis 2014, nous assistons à une demande mondiale croissante de nouvelles sources de protéines motivée par plusieurs facteurs, à savoir: le souci de l’environnement, les nouveaux régimes et modes de vie, ce qui a stimulé la croissance de nouveaux genres. Diététique, y compris le flexitarisme, le végétarisme et plus encore, « il expliqua.

Le Brésil s’est engagé à réduire les émissions nettes totales de gaz à effet de serre de 43 pour cent d’ici 2030. En avril 2020, Aleph Farms s’est engagée à éliminer les émissions associées à sa production de viande d’ici 2025 et à atteindre zéro émission nette tout au long de sa chaîne d’approvisionnement d’ici 2030. Le bétail étant responsable Pour les émissions de gaz à effet de serre importantes et la demande de viande devrait continuer à augmenter, les partenariats d’Aleph Farms avec les parties prenantes de l’industrie peuvent aider les entreprises et les pays à atteindre leurs objectifs climatiques, selon le communiqué.

En janvier, Aleph Farms a déclaré qu’il s’était associé à la société japonaise Mitsubishi pour amener la viande de culture au Japon. La société israélienne a établi des partenariats similaires avec d’autres multinationales. Le groupe industriel suisse Migros et l’entreprise alimentaire américaine Cargill ont également investi dans l’entreprise.



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