ABONNEZ VOUS A NOTRE NEWSLETTERUne start-up agro-technologique israélienne a créé des fermes verticales dans des environnements urbains, permettant de cultiver des produits frais dans les villes.
Ces fermes verticales et durables ont été développées par Vertical Field, basé à Raanana, grâce à l’utilisation de la technologie géoponique, de l’expertise agricole et de la conception intelligente. Ceci est particulièrement utile dans les «déserts alimentaires urbains», qui manquent souvent d’espace disponible pour les cultures.
Les fermes verticales renversent cette limitation en créant des plates-formes de croissance verticales pour cultiver essentiellement les produits sur les murs. Ces champs de culture en serre sont portables et ont environ la taille de conteneurs d’expédition allant de 20 pieds à 40 pieds, qui peuvent s’intégrer parfaitement dans un parking, permettant aux supermarchés et aux épiceries de cultiver et de vendre leurs propres produits cultivés sur place.
Les fermes présentent un certain nombre d’autres avantages par rapport à l’agriculture traditionnelle. Sa nature semblable à un conteneur fournit un environnement de croissance contrôlé, garantissant plus de stérilité et le protégeant des insectes et ne nécessitant donc pas de pesticides. Il permet également une gestion automatisée des cultures, ce qui limite le contact humain et permet une qualité constante.
En outre, il produit également moins de déchets, ainsi qu’une diminution de 90% de la quantité d’eau nécessaire.
Mais peut-être plus important encore, il n’est pas limité par les saisons traditionnelles de production, toutes les cultures étant «en saison» toute l’année, ayant des cycles de croissance globaux plus courts et des durées de conservation plus longues.
Peu importe la méthode de décongélation que nous choisissons, c'est toujours long.
Nous avons décidé de chercher une solution à ce problème et sommes tombés sur un produit spécial. L'idée est que les aliments qui s'y trouvent sont décongelés plus rapidement.
Au début, nous pensions pas que cela était impossible mais il suffit de lire les commentaires des clients...
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